我妻飛鳥さん

さわやかさん vol.01

我妻飛鳥(わがつまあすか)さん
1984年生まれ
山形県米沢市在住

野菜農園笑伝〜EDEN〜
代表 我妻拓也
   我妻飛鳥
連絡先
山形県米沢市大字上新田1167
TEL.0238-40-0444
http://yasaieden.com

野菜の魅力をもっとたくさんの人に伝えたい。

野菜ソムリエ 我妻飛鳥

山形県米沢市で夫婦で野菜農園を営む我妻飛鳥さん。夫の我妻拓也さんが自分たちで農業経営をやりたいと言ったのがきっかけで、2013年に二人で新規就農。夫婦で「野菜農園笑伝〜EDEN〜」を立ち上げ、主にすいか、きゅうり、寒中キャベツなどを出荷している。育てた野菜をより美味しく、より多くの人に食べていただきたい、そんな想いから農業を営む傍ら、飛鳥さんは野菜ソムリエの資格を取得。「私は母として妻として、野菜ソムリエとして、食にこだわり、もちろん安全にも気を使います。食べる事はただ栄養補給だけでなく、ご褒美にもなり、コミュニケーションにもなり、行楽にもなります。食って素晴らしいですよね。」と語る飛鳥さん。「美味しく賢く楽しく食べる」がモットー。
「自分たちで野菜を育ててみると、成長過程もわかり、味の違いも感じ、ありがたみも大きくなります。野菜と一緒にそのバックフィールドも一緒にお届けし、その感動を少しでも食べてくれる人に味わっていただけたらと思います。」

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